Accueil > Cuisine > Hacer Gachas

Hacer Gachas


como las hacia mi madre:
Las Gachas es un plato muy antiguo que hacia mi madre cuando era niño.

ahora no se si se comen a menudo en España, o si solamente se comen hoy en día,
Seguro que en el pueblo se siguen comiendo,  pero no en la ciudad.
En casa de mis padres comíamos de vez en cuando y siempre era una fiesta, a mi padre le gustaban mucho.
Por mi parte yo nunca las he hecho, pero empiezo mañana…🙂

Las más conocidas son las Gachas manchegas, pero me acuerdo de estas las cuales son mas Gachas Serranas

Para hacer las gachas se necesita estos ingredientes:

  • Harina de trigo (250 gr)
  • Leche (medio litro)
  • Matalaùva,
  • Canela molida,
  • Pan,
  • Azúcar,
  • Aceite de oliva,



Empezamos, ahora la preparación :

En una sartén ponemos a tostar la matalaùva, se mueve atentamente para que no se queme,
Vamos vertiendo la harina y con una espátula la vamos tostando también hasta que se ponga dorada,
Cuando la harina se ha tostado un poco se le va añadiendo la leche azucarada  y la matalaùva sin dejar de mover para que no se hagan grumos,
Mientras en otra sartén, freímos el pan en dados pequeños y reservamos,
Cuando tengamos las gachas que empiezan a soltar burbujas espesas, cortamos el fuego,
Vamos poniendo las gachas en un plato grande
y terminamos de decorar poniendo trocitos del pan frito encima  y espolvoreando con canela en polvo.

Las Gachas se pueden comer tanto caliente como frío, en ambas modalidades…



Y ahora vas y lo cobras….






Be the first to know on Manin’s Blog

Catégories :Cuisine Étiquettes : , , , ,
  1. pat
    11 mai 2009 à 10:53

    Je connaissais les manchegas , je vais tenter les serranas…

  2. Caroline
    9 mai 2009 à 20:59

    Miamm, envoie moi les traductions stp mon ange🙂

  1. No trackbacks yet.

Laisser un commentaire sur cet article

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :